Bahan :
- 200gram kelapa muda parut kasar
- 100gram gula jawa, iris kasar
- 1/4 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
- 250 ml air
Untuk isi bisa selera masing2,okey
Bahan Dadar:
- 150gram tepung terigu protein sedang
- 1 bt telur, kocok lepas
- 400 ml santan dari 1/2 bh kelapa
- 1/2 sdt garam
- air daun suji/pasta pamdan
Cara Membuat :
- aduk semua bahan, masak hingga air meresap,sisihkan.
- campur terigu dan garam,aduk rata. Tuangkan 250ml santan sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai licin. Masukan telur,aduk rata
- Pisahkan 150ml adonan untuk lurik dadar,adu rata. Tambahkan air daun suji/pasta pandan, aduk rata.
- Panaskan telfon,oleskan sedikit minyak goreng.Buat lurik dengan adonan dadar habis.
- Ambil 1 lbr dadar,isi unti,lipat seperti amplop, hidangkan.
