Jangan jago ngemil kalo belum tahu resepnya, yuk kita buat Resep kentang balado mak-nyus goyang lidah
Bahan :
-500 gram kentang
-Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
-3 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas, memarkan
-Garam secukupnya
-1 sdt gula merah, sisir
Bahan halus :
-10 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-7 butir kemiri
-25 buah cabai merah keriting, rebus
Cara membuat kentang balado :
1. Kupas kentang, potong dadu lalu cuci bersih. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Beri sedikit air, bumbui garam dan gula merah. Aduk rata dan masukkan kentang goreng. Kalau suka, bisa tambahkan irisan petai. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Sajikan kentang balado selagi panas. Santap bersama nasi hangat.
