Pertama-tama kita cari tahu dari mana kencur berasal, Kencur atau cikur adalah tanaman yang mempunyai akar batang yang tertanam di dalam tanah, biasa dipakai untuk bahan rempah-rempah dan ramuan obat. Bagian tanaman kencur yang sering digunakan adalah rimpang, akar, dan daun.