Ikan John Dory, atau secara singkat ikan dory, mengacu pada ikan dari genus Zeus, khususnya Zeus faber, yang tersebar luas. Ini adalah ikan laut pesisir demersal yang dapat dimakan dengan tubuh berwarna kuning zaitun yang dikompresi secara lateral yang memiliki bintik hitam besar, dan duri panjang di sirip punggung.
Mengonsumsi ikan dori dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat ikan dori yaitu sumber protein yang baik, membantu memperbaiki sel, serta menurunkan risiko serangan jantung.”Nah penasaran dengan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan dori praktis dan sambal Dabu-Dabu Manado? Berikut penjelasannya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk membuat resep ikan dori praktis dan sambal Dabu-Dabu:
Bahan Sambal Dabu-dabu:
- 2 tomat merah
- 2 tomat hijau
- 5 siung bawang merah
- 5-10 cabai rawit merah
- 2 jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- 50 ml minyak goreng
Bahan lainnya:
- 2 ikan dori fillet
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah membuat resep ikan dori praktis dan sambal Dabu-Dabu Manado :
- Keringkan ikan dori menggunakan tisu, lumuri dengan tepung terigu
- Panaskan minyak, pan seared kedua sisi ikan hingga matang
- Potong dadu tomat merah dan tomat hijau yang dibuang bijinya, iris bawang merah dan cabai rawit merah masukkan ke dalam mangkuk
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, jeruk nipis dan siram dengan minyak panas, aduk rata
- Sajikan Ikan Dori dengan Sambal Dabu-Dabu di atasnya
Selamat sukses menciptakan sebuah masakan dan bahagia selalu bersama keluarga tercinta.
